Carni

L’hamburger di Scottona ATM è realizzato con carne di bovino femmina giovane non gravida (scottona), proveniente da filiera italiana controllata. La carne di scottona è naturalmente tenera, con marezzatura fine e un sapore delicato ma persistente, ideale per hamburger di alta resa e facile cottura. L’hamburger ATM di Scottona è la risposta perfetta per chi cerca qualità costante e praticità operativa. Grazie alla succosità naturale della carne di scottona e alla tecnologia ATM, offre massima resa visiva, gusto autentico e freschezza prolungata, ideale per una proposta gourmet quotidiana.Un prodotto versatile, pronto da banco e da griglia, adatto a ogni esigenza della moderna distribuzione e ristorazione.

L’hamburger Romagnola IGP 2x100g è ottenuto da carne di Scottona Romagnola, una delle tre razze storiche italiane riconosciute dal marchio IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. Caratterizzata da morbidezza naturale, marezzatura leggera e sapore pieno ma delicato, la carne di scottona (femmina giovane non gravida) è ideale per hamburger di alta qualità, teneri e succosi, senza eccessi di grasso. Questo hamburger rappresenta l’unione tra eccellenza italiana zootecnica, scelta etica di filiera e lavorazione moderna. La razza Romagnola, allevata secondo disciplinare IGP, offre una carne ricca di proteine e povera di grasso, perfetta per chi cerca gusto autentico e sicurezza alimentare.Una scelta ideale per gastronomie e punti vendita specializzati che vogliono offrire un prodotto di razza, certificato e ad alta rotazione.

L’hamburger di Marchigiana ATM è realizzato con carnedi razza Marchigiana, proveniente da animali nati, allevati e macellati in Italia, nel rispetto del disciplinare IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. Questa razza si distingue per la tenerezza naturale, la succosità equilibrata e un profilo nutrizionale eccellente, con carne magra ma gustosa. Lavorato fresco, macinato a grana media e confezionato in vaschetta ATM (atmosfera protettiva), mantiene a lungo freschezza, colore naturale e standard microbiologici ottimali. L’hamburger ATM di razza Marchigiana è pensato per professionisti che vogliono proporre un prodotto nobile, italiano e genuino, pronto da cuocere e perfetto per valorizzare il banco o il menù. La carne Marchigiana si presenta morbida, compatta e saporita, con una consistenza perfetta sia per piastra che per griglia.Grazie al confezionamento in atmosfera modificata, mantiene colore stabile e zero liquido fino all’apertura.

L’hamburger Piemontese ATM 2x100g è prodotto con carne bovina selezionata di razza Piemontese, una delle razze autoctone italiane più apprezzate per le sue qualità nutrizionali e gastronomiche. La carne, nota per essere magra, tenera e ad alta resa proteica, viene macinata a grana media, formata a freddo per non stressare la fibra muscolare, e confezionata in vaschetta ATM (Atmosfera Modificata) che ne preserva colore, freschezza e integrità microbiologica.Il formato 2x100g è pensato per offrire praticità, porzionatura precisa e pronta vendita a banco. L’hamburger ATM di Piemontese è la soluzione perfetta per chi cerca un prodotto di alta qualità, benessere e controllo, pronto all’uso ma senza compromessi su gusto e origine. Grazie al confezionamento in atmosfera modificata, la carne mantiene un aspetto brillante, è protetta da ossidazioni e conserva tutto il sapore naturale della Piemontese.Ideale per chi lavora con clientela attenta alla provenienza e alla qualità nutrizionale, senza rinunciare alla praticità.

L’hamburger di Chianina è un prodotto premium, realizzato con carne bovina proveniente da razza Chianina, una delle più antiche e pregiate razze italiane, riconosciuta per la muscolatura sviluppata, la finezza della fibra e il gusto delicato ma profondo. La carne viene macinata a grana media, formata con cura artigianale e confezionata in vaschetta ATM, per garantire freschezza, colore stabile e protezione microbiologica prolungata, ideale per banchi frigo o take-away gastronomici. L’hamburger di Chianina in ATM è perfetto per chi vuole offrire carne autentica e di razza, in un formato moderno, sicuro e facilmente gestibile. La Chianina, con il suo sapore fine e profondo, regala un hamburger morbido, asciutto e naturalmente gustoso, adatto sia alla griglia che in padella.È un prodotto adatto a clienti attenti all’origine, alla valorizzazione della zootecnia italiana e alla qualità in etichetta.