Rimani aggiornato su tutte le novità Centro Carne.
Siamo orgogliosi di annunciare che Centro Carne sarà tra i protagonisti di TUTTOFOOD 2026, l’hub internazionale dell’ecosistema agroalimentare, che si terrà a Milano dall’11 al 14 maggio. Sarà l’occasione perfetta per scoprire da vicino la nostra filosofia: dalla dedizione assoluta degli allevatori come il nostro Serafino, al rispetto per i ritmi della natura e la […]
L’eccellenza della carne abruzzese conquista le pagine di Luxury Food & Beverage. Nel numero di aprile di Luxury Food & Beverage, la rivista dedica un ampio approfondimento a Centro Carne, definendoci protagonisti di un’importante “evoluzione della filiera corta”. L’articolo analizza il nostro modello di produzione integrato a km0, un percorso che parte dall’allevamento e arriva […]
Si è appena conclusa l’edizione 2026 di Marca by BolognaFiere, l’appuntamento di riferimento per il settore della Marca del Distributore (MDD) e per la Grande Distribuzione Organizzata. Per noi di Centro Carne, queste due giornate intense sono state molto più di una semplice vetrina: sono state un momento di ascolto, crescita e consolidamento.
All’interno dello spazio espositivo, abbiamo avuto il piacere di incontrare partner storici e nuovi interlocutori, portando in fiera la nostra visione della filiera: un impegno costante che si traduce in cultura, cura e controllo.
La riflessione di Agnese Nardinocchi
Al termine della manifestazione, Agnese Nardinocchi, Responsabile Commerciale di Centro Carne, ha tracciato un bilancio estremamente positivo dell’evento, sottolineando l’importanza strategica di questo appuntamento per il futuro dell’azienda:
“Marca Bologna 2026 si conferma, anche quest’anno, una fiera estremamente interessante e proficua. Dal mio punto di vista rappresenta una vetrina strategica e di grande valore, soprattutto per il dialogo con la grande distribuzione organizzata.
La manifestazione offre un contesto dinamico e stimolante, ricco di occasioni di confronto e di contatti qualificati. È un momento ideale non solo per avviare nuove collaborazioni, ma anche per rafforzare i rapporti già esistenti, consolidando partnership costruite nel tempo.
Marca è inoltre un’opportunità concreta per raccontare chi siamo, mettere in evidenza i nostri punti di forza e presentare le novità lanciate, raccogliendo feedback diretti dal mercato. Un appuntamento che continua a dimostrarsi fondamentale per crescere, innovare e guardare con fiducia alle nuove opportunità del settore.”
Guardare al futuro con nuove sinergie
Il successo di questa edizione conferma che la direzione intrapresa da Centro Carne è quella giusta: unire la tradizione della materia prima selezionata all’innovazione nei servizi per il Retail e l’HoReCa. I feedback raccolti direttamente sul campo durante Marca 2026 saranno il motore dei nostri prossimi progetti, permettendoci di rispondere con precisione alle richieste di un mercato in continua evoluzione.
Ringraziamo tutti coloro che hanno visitato il nostro stand e hanno scelto di condividere con noi idee e prospettive.
Il viaggio verso l’eccellenza continua, con l’energia di chi crede nel valore della qualità trasparente.
Anche quest’anno saremo presenti al Marca 2026, l’unico evento in Italia dedicato interamente alla Marca del Distributore e appuntamento di riferimento per i protagonisti del mondo Retail. Il 14 e 15 gennaio, BolognaFiere diventerà il centro del dialogo tra produzione e distribuzione, e noi saremo presenti per dare voce alla nostra visione della filiera. Cultura, […]
La nostra filiera Km0, un modello etico e completo. Il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità è stato messo in luce nel dossier sulle Filiere Produttive della rivista Largo Consumo. L’articolo racconta il nostro cammino, che parte dagli anni Sessanta e arriva oggi alla terza generazione, con una visione chiara: essere protagonisti di […]
Una recente revisione di studi clinici, pubblicata su Food Science and Nutrition e riportata da Carni Sostenibili, conferma la rilevanza delle proteine di origine animale nel sostenere la salute metabolica. Le evidenze dimostrano che le proteine animali presentano:• Profilo aminoacidico completo e alta biodisponibilità• Effetti positivi sulla termogenesi postprandiale• Maggiore efficacia nel controllo della glicemia […]
Nel redazionale curato dalla nostra Responsabile Commerciale, Agnese Nardinocchi, e pubblicato sulla rivista Reputation Economy 2025, abbiamo voluto condividere il nostro profondo impegno verso la sostenibilità e la trasparenza. Controlliamo l’intero processo produttivo, dall’allevamento al punto vendita, perché crediamo che il rispetto per gli animali sia il punto di partenza di ogni nostra scelta. Per […]
La Manzetta d’Abruzzo è un’eccellenza italiana nata dall’incrocio di razze bovine pregiate allevate alle pendici dell’Appennino abruzzese. Segue un’alimentazione bilanciata basata su materie prime locali e gode di un allevamento rispettoso del benessere animale, garantendo una carne tenera, saporita e salubre.
Rispetto alle carni d’importazione, la filiera corta italiana riduce l’uso di antibiotici, abbatte lo stress degli animali e migliora la qualità finale del prodotto. Con un corretto tenore lipidico e una frollatura di almeno 30 giorni, la Manzetta d’Abruzzo si propone come carne adatta a un consumo frequente, sana e sostenibile, ambasciatrice della Dieta Mediterranea e del patrimonio gastronomico italiano.
C’è una domanda che aleggia sempre più spesso sulle nostre tavole: mangiare carne è ancora giusto? In un mondo che sembra voler riscrivere le basi del nostro rapporto con il cibo, il volume “A spasso con Lucy” di Pietro Paganini, con Carola Macagno, ci riporta con lucidità al punto di partenza: l’uomo è onnivoro da […]
Per rispondere all’evoluzione del mercato della carne rossa, Centro Carne punta su prodotti pre-cotti, marinati e pronti a cuocere. Come ha sottolineato la nostra Direttrice Marketing, Claudia Corradetti, nell’intervista per lo Speciale Mercato & Imprese 2025 di Largo Consumo, il nostro focus è sulla qualità, sul giusto prezzo e sulle porzioni monodose, ideali per ridurre gli sprechi e garantire massima […]
