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Fesa di scottona-COTTI
  • Centro Carne

Fesa Scottona cotta all’inglese

La fesa di scottona cotta all’inglese è un prodotto della linea “Cotti” di Centro Carne, pensato per la ristorazione professionale e la gastronomia di qualità. Ricavata da fesa scelta di scottona (bovino femmina giovane), viene lavorata e cotta secondo una ricetta esclusiva, messa a punto dopo un’attenta ricerca per esaltare la qualità della materia prima.
Un grande classico, rivisitato con precisione artigianale.
La nostra fesa di scottona cotta all’inglese nasce da un taglio nobile, selezionato da animali giovani e ben conformati, lavorato con cura e cotto lento e a temperatura controllata per garantire gusto pieno, tenerezza naturale e taglio perfetto.

Ideale per tagliate, insalate, panini gourmet, antipasti freddi e buffet, è un prodotto pronto all’uso, pensato per ridurre i tempi di preparazione e aumentare la resa in cucina senza rinunciare alla qualità.

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