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Centro Carne
Hamburger Marchigiana ATM
L’hamburger di Marchigiana ATM è realizzato con carnedi razza Marchigiana, proveniente da animali nati, allevati e macellati in Italia, nel rispetto del disciplinare IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.
Questa razza si distingue per la tenerezza naturale, la succosità equilibrata e un profilo nutrizionale eccellente, con carne magra ma gustosa.
Lavorato fresco, macinato a grana media e confezionato in vaschetta ATM (atmosfera protettiva), mantiene a lungo freschezza, colore naturale e standard microbiologici ottimali.
L’hamburger ATM di razza Marchigiana è pensato per professionisti che vogliono proporre un prodotto nobile, italiano e genuino, pronto da cuocere e perfetto per valorizzare il banco o il menù.
La carne Marchigiana si presenta morbida, compatta e saporita, con una consistenza perfetta sia per piastra che per griglia.
Grazie al confezionamento in atmosfera modificata, mantiene colore stabile e zero liquido fino all’apertura.
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Realizzati con carne fresca di bovino adulto di razza Chianina, tra le più pregiate e riconosciute d’Italia, questi hamburger offrono struttura compatta, fibra lunga e gusto deciso, con l’equilibrio perfetto tra parte magra e marezzatura naturale.Disponibili in formato sfuso surgelato IQF, si presentano come soluzione pratica e ad alto valore per le cucine professionali. La surgelazione rapida singola consente facile porzionatura, assenza di sprechi e ottima resa in cottura.➤ Formati disponibili:
200g → ideale per piatto centrale o burger gourmet150g → perfetto per panini bilanciati o menù ristorazione100g → indicato per mense, fast food o panini leggeri
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