di Carlo Angelo Sgoifo Rossi
La Manzetta d’Abruzzo è un’eccellenza italiana nata dall’incrocio di razze bovine pregiate allevate alle pendici dell’Appennino abruzzese. Segue un’alimentazione bilanciata basata su materie prime locali e gode di un allevamento rispettoso del benessere animale, garantendo una carne tenera, saporita e salubre.
Rispetto alle carni d’importazione, la filiera corta italiana riduce l’uso di antibiotici, abbatte lo stress degli animali e migliora la qualità finale del prodotto. Con un corretto tenore lipidico e una frollatura di almeno 30 giorni, la Manzetta d’Abruzzo si propone come carne adatta a un consumo frequente, sana e sostenibile, ambasciatrice della Dieta Mediterranea e del patrimonio gastronomico italiano.
