Tartàre
La nostra linea di tartare fresche e surgelate nasce da un’attenta selezione di carne magra di bovino adulto, proveniente da allevamenti controllati e da una filiera garantita. Usiamo solo tagli pregiati come la fesa, il girello o la sottofesa, accuratamente rifilati e lavorati a crudo per ottenere un prodotto tenero, sicuro e pronto da servire.
Grazie alla surgelazione rapida o al confezionamento in Skin, la carne mantiene colore brillante, gusto delicato e massima sicurezza microbiologica, anche per il consumo a crudo.
- Gelo, Preparati e porzionati, Tartàre
Cod. 8439
La tartare gelo da 120g è preparata con carne fresca di bovino adulto selezionata, rifilata a mano e macinata finemente, ideale per il consumo crudo.
Grazie al processo di surgelazione rapida (IQF o abbattimento tradizionale), il prodotto garantisce altissimi standard igienici e sicurezza microbiologica, mantenendo colore naturale, struttura compatta e gusto autentico.Il formato da 120g è pensato per la porzione singola da piatto pronto, particolarmente apprezzato in ristoranti, bistrot e catering che vogliono servire tartare di qualità con semplicità operativa.
- Preparati e porzionati, Skin, Tartàre
Tartare Manzetta d’Abruzzo 2x80g – Carne Fresca di Manzo Abruzzese per Preparazioni GourmetLa Tartare Manzetta d’Abruzzo 2x80g è un prodotto selezionato di carne bovina giovane, proveniente da manzetti allevati nelle regioni abruzzesi, rinomate per la qualità e la genuinità della loro carne. Questa confezione doppia, da due porzioni da 80 grammi ciascuna, è perfetta per chi desidera gustare una tartare fresca, saporita e dall’elevata tenerezza, ideale sia per ristoranti che per consumatori esigenti.Preparata con carne tritata finemente, la tartare Manzetta d’Abruzzo offre un sapore autentico e naturale, perfetto per preparazioni gourmet e piatti crudi di alta qualità. La doppia porzione consente praticità e freschezza, mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche della carne.
- Preparati e porzionati, Skin, Tartàre
La Tartare Romagnola 160gLa Tartare Romagnola 160g è realizzata con carne fresca di bovino della pregiata razza Romagnola, celebre per la sua tenerezza e il sapore ricco e autentico. Questo taglio selezionato viene macinato finemente per garantire una consistenza morbida e vellutata, ideale per preparazioni crude raffinate.La porzione da 160 grammi è studiata per offrire la giusta quantità di carne fresca e saporita, perfetta per antipasti o piatti leggeri in ristoranti e a casa.
- Preparati e porzionati, Skin, Tartàre
Cod. 9646
Tartare Marchigiana 160g – Carne Fresca di Manzo Pregiata per Preparazioni GourmetLa Tartare Marchigiana da 160g è un taglio selezionato di carne fresca proveniente da bovini della razza Marchigiana, rinomata per la qualità della sua carne tenera e saporita. Preparata con cura per garantire la massima freschezza, questa tartare è ideale per chi ama gustare la carne cruda in modo genuino e raffinato.La consistenza morbida e il sapore intenso la rendono perfetta per preparazioni gourmet, sia in ristoranti che in cucina domestica. Il formato da 160g è studiato per una porzione singola equilibrata, ottima per un antipasto o un piatto leggero.
- Preparati e porzionati, Skin, Tartàre
Tartare di Piemontese 160gLa Tartare di Piemontese 160g è un prodotto di alta qualità, realizzato con carne fresca di bovino della rinomata razza Piemontese, celebre per la sua tenerezza e il sapore delicato. Questo taglio selezionato è macinato finemente per garantire una texture morbida e vellutata, ideale per preparazioni crude raffinate.Perfetta per chef e appassionati di cucina che desiderano portare in tavola un piatto genuino e dal gusto autentico, la porzione da 160 grammi è studiata per offrire la giusta dose di freschezza e sapore in ogni assaggio.
- Preparati e porzionati, Skin, Tartàre
Cod. 9246
La Tartare di ChianinaLa Tartare di Chianina è un prodotto d’eccellenza realizzato con carne fresca di bovino della prestigiosa razza Chianina, famosa per la sua carne magra, tenera e dal sapore raffinato. Questo taglio selezionato viene macinato finemente per offrire una consistenza morbida e vellutata, ideale per chi ama gustare la carne cruda in modo autentico e gourmet.Perfetta per chef e appassionati di cucina, la tartare di Chianina si presta a preparazioni raffinate e tradizionali, valorizzando la qualità superiore della carne italiana.
- Preparati e porzionati, Tagli, Tagli bovino, Tagli coscio, Tartàre
La Polpa Sceltissima per Tartare è una selezione di carne magra di Bovino Adulto, ottenuta esclusivamente da tagli nobili e puliti, lavorata con cura per garantire tenerezza, colore vivo e sicurezza microbiologica.
Viene ricavata da sezioni come girello, fesa, sottofesa o noce, accuratamente rifilate da nervetti, connettivo e grasso visibile, e lavorate fresche al momento.È destinata all’uso a crudo, ideale per:tartare classiche o gourmetbattute al coltellocarpaccipreparazioni gastronomiche ready-to-eat
