Preparati Surgelati

Le pallottine alla teramana da 2 grammi sono una specialità tradizionale dell’Abruzzo, preparate secondo l’antica ricetta casalinga. Piccole polpettine di carne bovina , condite con sale e aromi naturali, ideali per la preparazione del classico timballo teramano, della minestra natalizia o per arricchire brodi, risotti e primi piatti. La congelazione rapida garantisce forma intatta, gusto autentico e massima praticità in cucina. La grammatura precisa da 2 g le rende perfette anche per il dosaggio automatico nei laboratori gastronomici o nelle mense.

La carne macinata gelo mista è composta da un equilibrato blend di carni magre di bovino adulto e suino, macinate fresche e subito surgelate in confezione da 1 kg, per offrire un prodotto pronto all’uso, sicuro e stabile nel tempo.La combinazione delle due specie rende la trita più morbida, saporita e versatile, ideale per polpette, ripieni, sughi, hamburger artigianali e preparazioni da banco. Ogni macinato è ottenuto da tagli rifilati manualmente, senza scarti né additivi, e garantisce ottima resa in cottura e tenuta della forma.

La carne macinata gelo di bovino adulto da 1 kg è ottenuta da tagli anteriori macinati a grana media e immediatamente surgelati per preservarne freschezza, struttura e gusto naturale. Ideale per ristorazione collettiva, gastronomia, trasformazione e food service, assicura resa eccellente in cottura, assenza di sprechi e massima sicurezza alimentare. Il formato da 1 kg offre flessibilità d’uso sia per preparazioni rapide che per lavorazioni in laboratorio.