Gelo

L’Hamburger Gelo Manzetta d’Abruzzo è preparato esclusivamente con tagli magri e nobili di bovino giovane femmina allevato in Abruzzo, accuratamente selezionati per tenerezza, equilibrio e gusto. I tagli utilizzati comprendono fesa, noce, sottofesa e muscolo rifilato, privi di nervi e grasso visibile, lavorati a freddo e senza aggiunta di addensanti, glutine o aromi artificiali.La manzetta è scelta per la sua carne tenera e succosa, che conferisce all’hamburger una masticabilità perfetta e un sapore pieno, mantenendo struttura e succosità anche dopo la cottura diretta da gelo. Questo hamburger rappresenta l’identità zootecnica abruzzese: unisce la filiera corta, l’etica dell’allevamento sostenibile e la sapienza artigianale nella lavorazione della carne. È pensato per chi cerca un hamburger autentico, pulito, consistente, capace di portare territorio e qualità nel piatto, sia in ristorazione sia in vendita al dettaglio.

L’hamburger gelo Scottona 6x200g è ottenuto da carne bovina italiana selezionata da scottone, femmine giovani non gravide, caratterizzate da marezzatura fine, fibra tenera e sapore rotondo e delicato. Ogni hamburger viene lavorato a freddo e formato senza pressatura eccessiva, per mantenere succosità e struttura in cottura.Il prodotto è surgelato con tecnologia IQF (Individual Quick Freezing), che garantisce conservazione perfetta, porzionatura flessibile e nessuna sineresi. L’hamburger surgelato di scottona 200g IQF è la scelta perfetta per chi lavora con volumi e standard elevati: ristoranti, steakhouse, cucine centralizzate, mense aziendali, linee food service.Offre qualità italiana costante, praticità operativa e gusto naturale, sempre disponibile e pronto all’uso.

L’hamburger gelo 6x200g di razza Marchigiana è realizzato con carne di bovino Marchigiano, proveniente da capi italiani certificati secondo il disciplinare del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Nota per la tenerezza naturale, la finezza della fibra muscolare e il basso contenuto di grasso, la carne Marchigiana è ideale per hamburger di qualità superiore, genuini e leggeri, ma ricchi di sapore.L’hamburger viene lavorato fresco, formato a mano su pressa a freddo, e surgelato con tecnologia IQF (Individual Quick Freezing), che assicura massima conservazione e nessuna perdita di liquidi in cottura. L’hamburger surgelato di Marchigiana 6x200g IQF è pensato per chi cerca un prodotto gourmet, affidabile, sempre pronto e con un’identità chiara e tracciata. La carne Marchigiana, leggera ma gustosa, è l’ideale per menù moderni e attenti alla qualità, sia nel mondo della ristorazione che nella GDO specializzata.Ogni hamburger è congelato singolarmente, facile da porzionare, con alta resa e nessuna sineresi.

L’hamburger di Chianina surgelato 6x200g è realizzato con carne 100% bovina di razza Chianina, allevata in Italia, tracciata e conforme al disciplinare del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. La carne viene lavorata fresca, macinata a grana media, formata in hamburger da 200 g e subito surgelata con processo IQF (Individual Quick Freezing) per conservare tutti i valori organolettici del prodotto: colore, struttura, aroma e succosità.Questo formato è ideale per preparazioni gourmet da piatto, con un hamburger grande, succoso e di forte impatto visivo, pronto per griglia, piastra o forno.

L’hamburger Angus surgelato 6x200g è realizzato con carne bovina selezionata di tipo genetico Angus, rinomata per la sua marezzatura naturale, succosità superiore e gusto pieno ma equilibrato. Il taglio utilizzato è magro con un tenore di grasso bilanciato , che assicura una consistenza morbida e una tenuta eccellente in cottura.Lavorato fresco, formato con cura e surgelato con tecnologia IQF , questo hamburger mantiene tutte le caratteristiche organolettiche della carne originale. È confezionato in pratica scatola multipack da 6 unità da 200 g, ideale per professionisti della ristorazione e della distribuzione. L’hamburger Angus gelo 6x200g è pensato per ristoranti, pub, catering e GDO che cercano un prodotto pronto all’uso, sicuro, standardizzato e di alta resa. Grazie al peso generoso, alla carne succosa e compatta, e alla surgelazione immediata dopo la lavorazione, ogni hamburger mantiene struttura, aroma e sapore autentico.È una scelta perfetta per chi vuole velocità operativa, zero sprechi e standard di qualità costanti tutto l’anno.

L’hamburger di Scottona gelo 4x100g è realizzato con carne bovina italiana proveniente da scottone, femmine giovani non gravide, selezionate per le loro caratteristiche qualitative superiori: fibre sottili, marezzatura delicata e una tenerezza naturale che garantisce gusto pieno e ottima masticabilità. Formati a freddo, gli hamburger vengono surgelati singolarmente con tecnologia IQF (Individual Quick Freezing), che permette di preservare struttura, succosità e colore senza alterazioni.

L’hamburger di Romagnola surgelato 4x100g è ottenuto da carne selezionata di Scottona Romagnola, razza storica italiana tutelata dal disciplinare IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. La carne è naturalmente magra, tenera, saporita, con fibre sottili e ottima tenuta alla cottura, ideale per hamburger di alta qualità.Lavorato fresco e formato senza compressione forzata, l’hamburger viene surgelato con tecnologia IQF (Individual Quick Freezing), per mantenere colore, struttura e valori nutrizionali inalterati fino al momento dell’uso.

L’hamburger di Marchigiana gelo 4x100g è realizzato con carne razza Marchigiana, una delle tre razze tutelate dal disciplinare IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. Nota per la sua morbidezza naturale, scarsa presenza di grasso e alta resa proteica, la carne Marchigiana è ideale per preparazioni leggere ma ricche di gusto. Dopo la lavorazione a freddo e la formatura, gli hamburger vengono surgelati con processo rapido IQF (Individual Quick Freezing), che consente di preservare struttura, colore e valori nutrizionali senza stressare il prodotto. L’hamburger surgelato di Marchigiana 4x100g è pensato per chi lavora nel settore della ristorazione veloce e organizzata, ma non vuole rinunciare a qualità, tracciabilità e gusto autentico. Ogni hamburger esprime il valore della zootecnia italiana in un formato versatile, stabile e pronto all’uso, con tutto il sapore della carne marchigiana vera.

L’hamburger surgelato da 100g di razza Piemontese è realizzato con carne bovina Piemontese certificata, riconosciuta per le sue caratteristiche nutrizionali eccellenti: basso contenuto di grasso, alta percentuale proteica e tenerezza superiore grazie all’assenza quasi totale di tessuto connettivo.Lavorato fresco, formato artigianalmente, poi surgelato con processo IQF (congelamento rapido) per conservare intatte le proprietà organolettiche. Il formato da 4x100g è pratico, bilanciato e pensato per usi in cucina professionale o vendita al dettaglio. L’hamburger di Piemontese surgelato 4x100g è la scelta ideale per chi vuole offrire carne italiana di razza, con caratteristiche nutrizionali eccellenti e gusto delicato ma persistente. Perfetto per panini, piatti unici e servizio veloce, garantisce standard elevati, praticità e conservabilità senza compromessi.

L’hamburger di Chianina surgelato 4x100g è realizzato con carne bovina selezionata proveniente da razza Chianina, una delle razze più pregiate e riconoscibili d’Italia, inclusa nel circuito IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. La carne viene macinata a grana media, formata senza pressature eccessive e surgelata rapidamente (IQF) per conservare struttura, colore e succosità.Il formato da 4 hamburger da 100g è pratico per uso porzionato, garantisce zero sprechi e si presta perfettamente a ristoranti, cucine centrali e canali retail.