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Centro Carne
Hamburger Gelo Marchigiana 6x200g
L’hamburger gelo 6x200g di razza Marchigiana è realizzato con carne di bovino Marchigiano, proveniente da capi italiani certificati secondo il disciplinare del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.
Nota per la tenerezza naturale, la finezza della fibra muscolare e il basso contenuto di grasso, la carne Marchigiana è ideale per hamburger di qualità superiore, genuini e leggeri, ma ricchi di sapore.
L’hamburger viene lavorato fresco, formato a mano su pressa a freddo, e surgelato con tecnologia IQF (Individual Quick Freezing), che assicura massima conservazione e nessuna perdita di liquidi in cottura.
L’hamburger surgelato di Marchigiana 6x200g IQF è pensato per chi cerca un prodotto gourmet, affidabile, sempre pronto e con un’identità chiara e tracciata.
La carne Marchigiana, leggera ma gustosa, è l’ideale per menù moderni e attenti alla qualità, sia nel mondo della ristorazione che nella GDO specializzata.
Ogni hamburger è congelato singolarmente, facile da porzionare, con alta resa e nessuna sineresi.
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Il formato da 1 kg offre flessibilità d’uso sia per preparazioni rapide che per lavorazioni in laboratorio.
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La confezione da 1 kg risponde alle esigenze del canale food service, offrendo porzionatura precisa, zero sprechi e facilità di stoccaggio.
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Grazie al processo di surgelazione rapida (IQF o abbattimento tradizionale), il prodotto garantisce altissimi standard igienici e sicurezza microbiologica, mantenendo colore naturale, struttura compatta e gusto autentico.Il formato da 120g è pensato per la porzione singola da piatto pronto, particolarmente apprezzato in ristoranti, bistrot e catering che vogliono servire tartare di qualità con semplicità operativa.
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Realizzati con carne fresca di bovino adulto di razza Chianina, tra le più pregiate e riconosciute d’Italia, questi hamburger offrono struttura compatta, fibra lunga e gusto deciso, con l’equilibrio perfetto tra parte magra e marezzatura naturale.Disponibili in formato sfuso surgelato IQF, si presentano come soluzione pratica e ad alto valore per le cucine professionali. La surgelazione rapida singola consente facile porzionatura, assenza di sprechi e ottima resa in cottura.➤ Formati disponibili:
200g → ideale per piatto centrale o burger gourmet150g → perfetto per panini bilanciati o menù ristorazione100g → indicato per mense, fast food o panini leggeri
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