Filiera radicata in Abruzzo
Allevata, trasformata in Abruzzo
Allattata dalla madre e svezzata con cereali del territorio
Serafino Volpi, il volto della Manzetta d’Abruzzo
Equilibrio tra territorio, cultura, tradizione e gusto
Rustica e grande adattabilità al territorio
Un gioiello della terra, un racconto di passione
La Manzetta d’Abruzzo racconta il legame con il nostro territorio. Una giovane bovina allevata in Abruzzo, alle pendici dell’Appennino, seguendo pratiche di allevamento e un’alimentazione definite per questa linea.
Il risultato è una carne dal colore rosato e dalla marezzatura caratteristica. In cottura, le infiltrazioni di grasso contribuiscono alla succosità, alla morbidezza e all’intensità del gusto.
Dalla selezione alla lavorazione, seguiamo ogni fase con attenzione e controllo dei processi.
Perché la Manzetta D’Abruzzo è la nostra presentosa?
La presentosa è uno dei simboli più profondi della tradizione abruzzese. Non è soltanto un gioiello: è identità, appartenenza, artigianalità e legame con il territorio. Per noi la Manzetta D’Abruzzo rappresenta esattamente questo nel mondo della carne.
Come la presentosa, nasce da una tradizione autentica e da un sapere custodito con attenzione. È un prodotto prezioso perché espressione vera del territorio abruzzese, della sua cultura rurale e del lavoro quotidiano fatto con cura e passione. La presentosa veniva donata come simbolo di valore e legame profondo. Allo stesso modo, la Manzetta D’Abruzzo rappresenta un’eccellenza che porta con sé identità, qualità e senso di appartenenza.
Non è soltanto carne: è il racconto di un territorio, di una filiera e di persone che continuano a credere nella qualità fatta con tempo, rispetto e autenticità.
